Découvrez notre solution

Traç’Alim : la solution pour gérer votre traçabilité en toute simplicité !

Plaquette Traç’Alim

Réception

Vos réceptions simplifiées :

  • Saisie d’information : fournisseurs, température, produit,…
  • Prise de photo en cas de litige
  • Procédure personnalisée en cas d’anomalie

Plan de nettoyage

N’oubliez rien grâce au planning des nettoyages et ses alertes.

  • Liste des équipements personnalisés
  • Planning de nettoyage hebdomadaire
  • Fiche de processus de nettoyage en cas de contrôle

Production journalière

Plus besoin de découper, coller et stocker vos étiquettes produits :

  • Fiche recette entièrement personnalisable
  • Saisie des ingrédients (DLC, N° de lot, photo)
  • Saisie des températures de cuisson/refroidissement

Relevé de température

Vos relevés en un clin d’oeil :

  • Relevé de température de vos équipements
  • Alerte lors des dépassements de seuils
  • Procédure personnalisée en cas d’alerte

Fumaison

Pour vous guider au mieux durant la préparation de vos produits fumés :

  • Processus décortiqué
  • Totalité des informations saisies rapidement
  • Historique des fumaisons

Maintien au chaud (rôtisoire)

Le maintien au chaud (Rôtissoire) concentre l’ensemble des relevés nécessaires à une bonne gestion du processus de rôtissage :

  • Processus décortiqué
  • Alerte pour les prises de températures en maintien au chaud

Mise en rayon

Fini le découpage, collage, stockage ! Le moyen le plus rapide de gérer vos mises en rayon :

  • Prise de photo des étiquettes : plus de stockage
  • Alertes lors des DLC dépassées : plus de perte de temps et plus d’oubli
  • Paramétrage de dates anti-gaspillages : meilleure gestion
  • Fiches de casse et perte préremplis

Casse et perte

Gérez la casse et perte facilement, et mesurez son montant :

  • Valorisation de la casse en direct
  • Fiches préremplis : gain de temps
  • Statistiques comparatives personnalisables